与食品安全关系密切的霉菌，系主要来自（）

多项选择题如果是高分子化合物类食品容器，其存在的食品安全问题主要包括：（）

A．有害金属
B．单体
C．低聚合度化合物
D．热解产物

多项选择题黄曲霉毒素的产毒菌株，主要是：（）

A．寄生曲霉
B．黄曲霉
C．构巢曲霉
D．烟曲霉

多项选择题如果是发酵酒，其存在的食品安全问题主要包括：（）

A．甲醇
B．微生物污染
C．黄曲霉毒素
D．二甲基亚硝胺

多项选择题《食品卫生法》规定，下列哪些人员须取得健康证方可在食品企业工作（）

A．行政管理人员
B．技术人员
C．冷藏车司机
D．临时工

多项选择题GAP中对杀虫剂和化学品的使用要求不包括：（）

A．按照产品标签要求使用杀虫剂
B．定期检测灌溉用水水源的安全性
C．员工个人卫生要求制度化
D．化学药品存放于特别注明的可靠地点