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单项选择题

谷皮中不舍有( )

A．蛋白质
B．纤维素
C．灰分
D．淀粉
E．脂肪

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热门试题

单项选择题外来化合物的概念是( )

A．存在于人类生活和外界环境中
B．具有生物活性，并有损害作用
C．与人类接触并进入机体
D．以上都正确
E．以上都错误

单项选择题食品中可能出现的有害因素主要有( )

A．农药、包装材料
B．细菌、真菌
C．食品添加剂
D．N-亚硝基化合物、多环芳烃
E．以上都正确

单项选择题酸性食品抑制多种微生物的pH范围是( )

A．＜4
B．＜4.5
C．＜5
D．＜5.5
E．＜6

单项选择题一种pH是6.8的有机碱在消化道中最好的吸收部位是( )

A．结肠
B．小肠
C．十二指肠
D．胃
E．口腔