2008年北京奥运食品安全行动纲要要求规范食品流通环节，包括（）。

多项选择题下列属于影响食品安全性的重金属污染是（）。

A．钠
B．铅
C．钾
D．汞

多项选择题北京市为了保证奥运食品安全，构建了食品安全监管的三大体系，包括（）。

A．首都食品安全控制体系
B．组织网络体系
C．食品安全责任体系
D．食品安全检测体系

单项选择题食品生产经营者（包括职工食堂）必须先办理（）方可开业。

A．从业人员健康证明
B．卫生许可证
C．从业人员培训证明
D．以上都对

单项选择题豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的是（）

A．喝没有煮沸的豆浆
B．豆浆中冲入鸡蛋
C．喝豆浆时搭配其他食物
D．用保温瓶长时间储存豆浆

单项选择题国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，要求“强化地方政府对食品安全监管”的责任。（）对当地食品安全负总责，统一领导、协调本地区的食品安全监督和整治工作。

A．地方各级人民政府
B．地方各级工商行政管理部门
C．地方各级卫生行政部门
D．地方各级技术监督部门