A．蛋白质 B．脂肪 C．矿物质 D．维生素
单项选择题每克脂肪在体内氧化可供给能量（）
A．16.8kJ B．4kcal C．37.6kcal D．37.6kJ
单项选择题乳中的酪蛋白是（）
A．完全蛋白质 B．半完全蛋白质 C．不完全蛋白质 D．条件蛋白质
单项选择题人体在维持呼吸、心跳等最基本生命活动下的能量代谢称为（）
A．食物的热效应 B．基础代谢 C．体力活动能量消耗 D．生长发育能量消耗
单项选择题RNI是（）
A．平均需要量 B．推荐摄入量 C．适宜摄入量 D．可耐受最高摄入量
单项选择题食物由大分子逐渐分解为小分子的过程是（）
A．消化 B．吸收 C．被动转运 D．主动转运
