细菌性肠道传染主要包括（）

多项选择题测定细菌总数的意义是（）

A．判断食品是否受到温血动物粪便的污染
B．间接反映食品受肠道致病菌污染的可能性
C．判断食品的清洁度
D．推断食品的耐储存性

多项选择题下列哪些措施是预防细菌性食物中毒的措施（）

A．保护易感人群
B．防止细菌污染
C．抑制细菌繁殖
D．切断传播途径

多项选择题控制有害微生物的措施包括（）

A．灭菌
B．消毒
C．防腐
D．化疗

多项选择题真菌按其外观特征可粗分为（）

A．酵母菌
B．霉菌
C．蕈菌
D．放线菌

单项选择题我国《食品安全法》正式施行的日期是（）

A．2009年5月1日
B．2009年6月1日
C．2009年7月1日
D．2009年8月1日