下列物质中最易引起食物中毒的是（）。

单项选择题可由蚊子传播的疾病是（）。

A．鼠疫
B．流行性出血热
C．疟疾
D．钩端螺旋体病

单项选择题不宜搭配在一起食用的食物有（）。

A．菠菜和豆腐
B．螃蟹和苹果
C．黄瓜和西红柿
D．萝卜和豆腐

单项选择题长期使用铝制品作为食品容器会引发（）。

A．甲状腺功能亢进
B．失明
C．肾功能衰竭
D．老年痴呆症

单项选择题劣质酒中（）会导致饮用者失明。

A．甲醇
B．乙醇
C．丙醇
D．霉变酒曲

单项选择题重金属元素更容易富积在鱼虾的（）。

A．头部
B．表皮
C．鱼卵
D．肝脏

单项选择题关于发芽土豆的说法不正确的是（）。

A．含有难溶于水的龙葵碱，尤其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可达0．3％～0．5％，正常人食用0．2g～0．4g即可引起中毒
B．防止土豆发芽的办法是土豆应高温贮存、同时放在有阳光直接照射的地方防止生芽
C．不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，宜红烧、炖吃
D．利用龙葵素具有弱碱性的特点。在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用

单项选择题使用酒精消毒时最好的消毒浓度是（）。

A．100％
B．95％
C．80N
D．75N

单项选择题下列调味品与患高血压有关的是（）。

A．胡椒面
B．食盐
C．醋
D．味精

单项选择题居室中污染最重的地方是（）。

A．卧室
B．客厅
C．厨房
D．洗手间

单项选择题食用（）易引起中毒。

A．野芹菜
B．鲜黄花菜
C．鲜苋菜
D．鲜马齿苋