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单项选择题

我国食品卫生标准中鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是

A．K值
B．二甲胺
C．三甲胺
D．挥发性盐基总氮
E．氨基酸态氮

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热门试题

单项选择题原生环境是指

A．受动物活动影响的天然环境
B．未受人类活动影响的天然环境
C．无动植物生存而仅有少量微生物存在的环境
D．受人为活动影响的环境
E．以人类为中心的环境

单项选择题可吸入颗粒物是指大气中粒径为多少的颗粒物

A．≤0.1μm
B．≥1μm
C．≤2.5μm
D．≤10μm
E．≤100μm

单项选择题氢氰酸是一种

A．神经毒
B．细胞原浆毒
C．肝脏毒
D．肾脏毒
E．血液毒

单项选择题关于铅的说法，错误的是

A．血铅是铅内暴露的重要指标
B．铅只对神经系统有毒性
C．儿童对铅的毒性比成人更敏感
D．儿童血铅在100μg/L时，可以出现学习能力的下降
E．铅可通过胎盘进入胎儿体内

单项选择题沿海地区发病率较高的细菌性食物中毒是

A．沙门菌中毒
B．副溶血性弧菌中毒
C．金黄色葡萄球菌食物中毒
D．肉毒中毒
E．变形杆菌食物中毒