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单项选择题

淮扬菜完全形成流派是在( )时期。

A．春秋战国
B．元代
C．明清
D．南北朝

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热门试题

单项选择题我国名茶品种繁多，风格各异，其中久负盛名的西湖龙井按照制作工艺应属于( )。

A．红茶
B．花茶
C．绿茶
D．白茶

单项选择题分别属酱香型、清香型、米香型的一组白酒是( )。

A．茅台、五粮液、桂林三花
B．五粮液、汾酒、董酒
C．茅台、泸州老窖、西凤酒
D．茅台、汾酒、桂林三花

单项选择题取料广博奇杂，重生猛，调味重清脆鲜爽嫩滑，突出原味的是( )。

A．粤菜
B．淮扬菜
C．鲁菜
D．徽菜

单项选择题西湖龙井、云南滇红、武夷岩荼、君山银针分别属于( )。

A．绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶
B．绿茶、红茶、花茶、白茶
C．黄茶、红茶、绿茶、白茶
D．黄茶、红茶、乌龙茶、花茶

单项选择题下列关于白酒香型的表述错误的是( )。

A．酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒、武陵酒等
B．窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲、沱牌曲酒等
C．清香型以汾酒为代表，包括宝丰酒、特质黄鹤楼酒等
D．兼香性以桂林三花酒为代表，包括董酒、西凤酒等