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单项选择题

食物蛋白质生物学价值是指（）

A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮摄人量/氮吸收量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮吸收量/氮储留量
E．氮储留量/氮摄入量

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热门试题

单项选择题慢性非传染性疾病的主要危险因素致病的特点不包括

A．广泛存在
B．联合作用明显
C．特异性弱
D．致病作用强烈
E．潜伏期长

单项选择题寒带地区的居民容易缺乏

A．K
B．Ca
C．Mg
D．P
E．S

单项选择题关于炭疽病的叙述，错误的是

A．感染途径主要是皮肤、呼吸道
B．炭疽杆菌未形成芽胞前抵抗力弱
C．经消化道感染较少
D．发现炭疽病现场，应6小时内彻底消毒
E．病畜肉经高温处理可工业用

单项选择题情绪的特点是

A．具有稳定性
B．存在持久性
C．带有情境性
D．无生理变化
E．是人特有的

单项选择题评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是

A．牛奶蛋白
B．鱼精蛋白
C．鸡蛋蛋白
D．醇溶谷蛋白
E．燕麦蛋白