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多项选择题

下列哪些问题是食品安全危害案例

A．经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B．灌装量不足的苹果汁饮料
C．猪肉中含有“瘦肉精”
D．受致病菌污染的熟制肉饼
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热门试题

多项选择题采集的样品应：

A．一式三份以供检验、复验和备查
B．迅速干燥后保存
C．根据其特性而采用适宜的储存方法
D．低温冷冻保存

多项选择题下列哪些问题是食品质量案例？

A．经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B．灌装量不足的苹果汁饮料
C．操作工安全事故
D．挂面中的尼龙绳

多项选择题以下哪些属于生物危害？

A．寄生虫
B．组胺
C．致病菌
D．病毒

多项选择题以下哪些属于致病菌？

A．大肠杆菌Osub>157：H7
B．肉毒梭菌
C．副溶血性
D．李斯特菌

多项选择题以下哪些属于化学危害？

A．金属罐溶出物
B．过敏成分
C．酵母菌
D．清洁剂