一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量，随着生物生命过程的延长，该物质在生物体内的含量逐渐增加，称为（）。

单项选择题猪肉中的盐酸克伦特罗主要来源于（）。

A．工业三废污染 
B．饲草种植中农药残留 
C．畜禽养殖中兽药残留 
D．食品流通中掺杂掺假 
E．食品加工中添加剂使用

单项选择题肉制品中的多氯联苯主要来源于（）。

A．工业三废污染 
B．饲草种植中农药残留 
C．畜禽养殖中兽药残留 
D．食品流通中掺杂掺假 
E．食品加工中添加剂使用

单项选择题沙门氏菌食物中毒常见中毒食品为（）。

A．动物性食品、凉拌菜、水产品 
B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品 
C．海产品、受海产品污染的咸菜 
D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱 
E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

单项选择题当两种化学物质同时进入机体产生联合作用为各单项化学物质毒性总和（）。

A．协同作用 
B．拮抗作用 
C．相加作用 
D．独立作用 
E．混合作用

单项选择题肉制品中的亚硝酸盐主要来源于（）。

A．工业三废污染 
B．饲草种植中农药残留 
C．畜禽养殖中兽药残留 
D．食品流通中掺杂掺假 
E．食品加工中添加剂使用