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单项选择题

麦芽糖酶可水解

A.α-葡萄糖苷键
B.β-葡萄糖苷键
C.β-去氧糖苷键
D.β-果糖苷键
E.N-苷键
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B.比表面积
C.介电常数
D.熔距
E.pKa

单项选择题苦杏苷酶可水解

A.α-葡萄糖苷键
B.β-葡萄糖苷键
C.β-去氧糖苷键
D.β-果糖苷键
E.N-苷键