使用能被调查者理解的语言向被调查对象推广信息的技巧为（）

单项选择题衡量食品添加剂是否安全的指标是（）

A．RDAs
B．NRVs
C．DRIs
D．ADI

单项选择题NRVs为（）

A．中国居民膳食营养素参考摄入量　
B．中国食品标签营养素参考值
C．中国居民平衡膳食宝塔　
D．中国居民膳食指南

单项选择题如果食品标签上标有“高钙”，此为食品的（）

A．比较声称
B．功能声称　
C．减少疾病的声称　
D．营养素含量声称

单项选择题食品标签中强制标示内容是（）

A．批号
B．食用方法
C．营养素
D．质量等级

单项选择题原则上食物交换法应为（）

A．面粉与土豆交换
B．大白菜与凉粉交换
C．酸奶与豆浆交换
D．鲜豌豆与千张交换

单项选择题食物形的美感是（）

A．单方面的　
B．多方面的
C．多层次的
D．不重要的

单项选择题鱼类脂肪大多为（）

A．饱和脂肪酸
B．胆固醇
C．磷脂
D．不饱和脂肪酸

单项选择题机动车驾驶属于（）

A．轻体力劳动
B．中体力劳动
C．重体力劳动
D．无体力劳动

单项选择题身高体质指数为（）

A．体重(kg)÷身高（cm）×1000
B．体重(kg)÷身高（m）×1000
C．体重(g)÷身高（cm）×1000
D．体重(g)÷身高（m）×1000

单项选择题头发的主要成分为（）

A．磷蛋白
B．粘蛋白
C．组蛋白
D．角蛋白