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单项选择题

成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的( )

A．5%
B．10%
C．15%
D．20%
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热门试题

单项选择题我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )

A．40%以下
B．40～54%
C．55～65%
D．70%以上

单项选择题一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为：( )

A．5.85
B．6.05
C．6.25
D．6.45

单项选择题限制氨基酸是指( )

A．氨基酸分较高的氨基酸
B．氨基酸分较低的氨基酸
C．氨基酸分较高的必需氨基酸
D．氨基酸分较低的必需氨基酸

单项选择题组成低聚糖的单糖分子数为( )

A．1～2个
B．3～8个
C．11～15个
D．16～20个

单项选择题与脚气病有关的维生素是（ ）

A．维生素A
B．维生素D
C．维生素B<sub>2</sub>
D．维生素B<sub>1</sub>

单项选择题膳食中铁的良好来源是（）。

A．蔬菜
B．牛奶
C．动物肝脏
D．谷类

单项选择题5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为（ ）

A．10 kcal
B．15 kcal
C．20 kcal
D．25 kcal

单项选择题牛奶中的碳水化物是（ ）

A．麦芽糖
B．蔗糖
C．乳糖
D．葡萄糖

单项选择题人体氮唯一的来源是（ ）

A．脂肪
B．蛋白质
C．维生素
D．碳水化合物

单项选择题中国居民膳食指南共包括几条饮食原则（ ）

A．3
B．4
C．5
D．8