找考题网-背景图
多项选择题

寄生虫及其虫卵可通过下列途径危害人体

A．经呼吸道进入
B．病人、病畜的粪便污染水体或土壤，再污染食品
C．经口摄入
D．直接污染食品（如生食）
<上一题 目录 下一题>
热门试题

多项选择题食物中的化学危害可能来自（）

A．农药残留
B．抗生素残留
C．滥用食品添加剂
D．环境污染

多项选择题禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验，其目的是（）

A．了解禽畜类动物的发病率
B．防止禽畜疫病的传播
C．确保肉的质量安全
D．为禽畜类动物治病

多项选择题根据引起中毒的物资基础，细菌性食物中毒一般有（）

A．感染型
B．腐败型
C．毒素型
D．混合型

多项选择题黄曲霉毒素是下列哪些微生物产生的一种次代谢产物，具有很强的毒性和致病性，通常以黄曲霉毒素AFTB1代表检出量

A．酵母
B．黄曲霉
C．细菌
D．寄生曲霉

多项选择题可以抑制微生物生长的条件有（）

A．温度
B．酸碱度
C．水分活度
D．营养成分