日本为胃癌高发区，而美国则是低发区，如以日本人胃癌死亡率为100，则非美国出生的日本移民为55，在美国出生的日本移民为48，而美国白人为 18。日本移民胃癌死亡率高于美国白人，而低于原居住国日本人，说明日本人胃癌高发与以下何种因素相关