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单项选择题

在每日膳食中，鲜蔬菜类食物宜多选______。

A．豆荚菜
B．绿叶蔬菜
C．根茎菜
D．瓜果类

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热门试题

多项选择题从膳食调查的结果进行膳食评价时，其内容包括______。

A．从膳食中摄取的能量
B．从膳食中摄取的营养素
C．膳食食物的烹调加工方法
D．营养素得到满足的程度
E．膳食食物与价格的性价比

多项选择题______属于人体常用生物样品的有。

A．头发
B．尿液
C．血液
D．粪便
E．汗液

多项选择题食物成分表中，微量营养素的表示单位是______。

A．千克
B．克
C．毫克
D．微克
E．千卡

多项选择题我国居民劳动强度分为______。

A．轻体力劳动
B．中等体力劳动
C．重体力劳动
D．重体力劳动
E．超级体力劳动

多项选择题确定成人每日膳食营养目标的方法有______。

A．直接查表法
B．检测能量法
C．食物交换份法
D．计算法
E．估测法

多项选择题下列关于食品添加剂的叙述正确的是______。

A．食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物质
B．食品添加剂均为化学合成物质，无天然成分
C．复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经化学合成的食品添加剂
D．复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀而成的食品添加剂
E．食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质

多项选择题建立健康档案的意义有______。

A．是医生全面了解病人和正确临床决策的基础
B．是医生继续教育的一个重要的资料
C．是评价全科医生服务质量和医疗技术水平的重要工具
D．是详细了解摄取健康状况、社区家庭问题资源和和卫生资源
E．是法律规定的常规性工作

多项选择题下列食物中属于豆类及制品的有______。

A．大豆
B．豆浆
C．豆腐
D．千张
E．腐竹

多项选择题食谱是指膳食调配计划，即______主食和菜肴的名称与数量。

A．每日
B．每餐
C．一餐
D．每周
E．每月

多项选择题肥猪肉中含较多的______。

A．饱和脂肪酸
B．单不饱和脂肪酸
C．植物固醇
D．胆固醇
E．多不饱和脂肪酸