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单项选择题

引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是

A．误将亚硝酸盐当作食盐食用
B．饮用苦井水
C．大量食用贮存过久的蔬菜
D．食用含亚硝酸盐过量的肉类食品
E．大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成
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热门试题

单项选择题为预防金黄色葡萄球菌污染食物，患有下列哪种疾病的食品加工人员应暂时调离工作岗位

A．化脓性咽炎
B．慢性胆囊炎
C．慢性胃炎
D．慢性肾炎
E．慢性胰腺炎

单项选择题Wernicker-kOrsakOff综合征主要发生在

A．婴儿
B．孕妇
C．老年人
D．长期酗酒者
E．肝、肾疾病患者

单项选择题表示气温和气湿综合作用的指标是

A．黑球温度
B．湿球温度
C．有效温度
D．校正温度
E．校正有效温度

单项选择题下列食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是

A．猪油
B．鱼油
C．牛油
D．鸡油
E．可可脂

单项选择题毒草中毒中病死率最高的是

A．胃肠型
B．神经精神型
C．溶血型
D．肝肾损害型
E．类光过敏型