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多项选择题

食品感官检验的类型有( )。

A．嗅觉检验
B．味觉检验
C．视觉检验
D．听觉检验
E．仪器分析

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热门试题

多项选择题与鲜乳相比，酸乳中的( )含量得到了提高。

A．游离氨基酸和肽
B．乳糖
C．乳脂肪
D．可溶性钙和磷
E．叶酸、胆碱等B族维生素

多项选择题食品营养品质检验常包括哪几方面的内容( )。

A．营养检验
B．物理性质检验
C．口味检验
D．感官检验
E．化学特性检验

多项选择题大豆中含有的生物活性物质包括( )。

A．大豆皂甙
B．大豆低聚糖
C．大豆磷脂
D．大豆纤维
E．豆甾醇

多项选择题可乐型碳酸饮料含有( )。

A．可乐
B．香精
C．月桂
D．柠檬
E．可可

多项选择题下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有( )。

A．感官品质
B．微生物学分析
C．污染物、重金属污染
D．营养成分的分析
E．保健功能的验证