食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上（）

单项选择题质量技术监督部门在确定强制检验时，哪种企业可减少频次？（）

A．已通过ISO9000认证的质量稳定的大型企业
B．已通过HACCP认证的质量稳定的大型企业
C．已通过ISO14000认证的质量稳定的大型企业
D．已通过有机食品认证的质量稳定的大型企业

单项选择题世界上第一部GMP诞生于（）

A．美国
B．英国
C．日本
D．我国

单项选择题关于可追溯体系的作用，哪一个描述是不正确的（）

A．确保食品安全
B．便于食品管理
C．防止欺诈
D．便于消费者选购

单项选择题栅栏技术用于食品的主要目的为：（）

A．防止传染病
B．防止腐败变质
C．防止食物中毒
D．防止寄生虫病

单项选择题我国GMP规定从业人员体检的间隔为：（）

A．半年
B．一年
C．一年半
D．两年