A．胆汁溶解实验 B．菊糖发酵实验 C．血浆凝固实验 D．荚膜肿胀实验
单项选择题栅栏因子的理论，最早产生（）。
A．德国 B．英国 C．美国 D．前苏联
单项选择题瘦肉精的化学名称是（）。
A.沙丁胺醇B.盐酸克伦特罗C.莱克多巴胺D.硝基呋喃
单项选择题蔬菜烫漂的主要目的是钝化（）
A．解脂酶 B．蛋白酶 C．磷酸酶 D．过氧化物酶
单项选择题检验牛奶巴氏杀菌是否彻底，通常采用什么方法（）。
单项选择题细菌生长完全被抑制的水分活度为（）。
A．0.80 B．0.70 C．0.60 D．0.50
