速冻过程原则上要求低温短时快速，使产品以最快的速度超过最大的冰晶生成带，中心温度要在短时间达到( )。

单项选择题食品生产企业使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，严禁在食品中( )使用食品添加剂。

单项选择题企业生活区、生产区应当相互隔离，企业生产区内不得饲养家禽、家畜，坑式厕所应距生产区( )米以外。

单项选择题违反《中华人民共和国食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（）年内不得从事食品检验工作。

A．八
B．三
C．十
D．五

单项选择题食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，（ ）。

单项选择题被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ ）年内不得从事食品生产经营管理工作。