常用于科研或特殊治疗膳食的膳食调查方法是______。

单项选择题小刘，女，18岁，身高160cm，体重45kg，通过计算其BMI，可评价为______。

单项选择题Z评分等于______。

单项选择题某儿童按“身高的体重”Z评分小于-2，可判断为______。

单项选择题称量法进行膳食调查的主要优点是______。

单项选择题卤牛肉的生熟重量比值(X)和损失率(Y)的关系是______。

单项选择题某品牌饼干营养标签显示蛋白质7g，脂肪27g，碳水化合物63g，其能量应为______。

单项选择题对李婶一家3口人进行3日食物消费量调查，1月7日晚其食用菜子油结余量200克，1月9回食用菜子油2500克，1月10晚剩余油量为2350克，调查期司废弃50克，李婶一家日均食用菜子际消费量为______。

单项选择题小张吃1份200克的豆芽肉丝(所用原料豆芽180克，猪肉40克)，剩下50克，他吃了______。

单项选择题婴儿如下喂养方法中，属于非人工喂养方法是______。

单项选择题一只2000克的鸭子，宰杀后烤制成600克的烤鸭，吃完后残渣重150克，该烤鸭的可食部为______。