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单项选择题

下列组合中，均属植物性蛋白质常见限制氨基酸的是

A．赖氨酸、色氨酸、苏氨酸
B．组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸
C．亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸
D．赖氨酸、组氨酸、亮氨酸
E．苏氨酸、赖氨酸、异亮氨酸
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热门试题

单项选择题食品保藏的主要目的是

A．便于运输
B．改变食品的品质
C．提高食品的营养价值
D．防止食品腐败变质
E．增加食品的花色品种

单项选择题参与胶原蛋白合成的维生素是

A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素pp
D．维生素C
E．维生素K

单项选择题食品细菌是指食品中的

A．全部细菌
B．非致病菌
C．致病菌
D．相对致病菌
E．常见细菌

单项选择题人类便于取用的河水、湖水及浅层地下水等淡水大约占水圈总水量的

A．0.01%
B．0.2%
C．1.0%
D．5.0%
E．12.0%

单项选择题下列大豆及其制品中消化率最低的是

A．红方
B．豆腐
C．豆浆
D．素鸡
E．炒黄豆