《农产品质量安全法》规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，但（）不属于“农产品生产记录”规定记载的事项。

单项选择题关于我国的食品安全监管体制，其说法正确的是：（）

A．农业部门监管第一段
B．卫生部门监管第二段
C．质检部门监管第三段
D．工商部门监管第四段

单项选择题有时细菌会形成芽孢来帮助其做什么？（）

A．大幅度增加致病性
B．繁殖
C．在不利环境中存活
D．更加容易来回移动

单项选择题下列哪一项不属于防腐剂（）

A．苯甲酸及其钠盐
B．山梨酸及其钾盐
C．丁基羟基茴香醚
D．对羟基苯甲酸酯

单项选择题HACCP的目标是（）

A．帮助挑选供应商
B．确定CCP的关键限值
C．保证食品过程中的质量控制
D．确保食品的安全性

单项选择题确认下列操作环节——哪项不可能是生物危害关键控制点（）

A．罐装苹果排气
B．果汁饮料加工中的巴氏杀菌
C．家禽屠宰热烫
D．煮鸡蛋