A．吸附的能力 B．繁殖的能力 C．侵入的能力 D．生产毒素的能力
单项选择题按PH值分类的食品中，低酸性食品的PH值常以下列哪个数据划分（）。
A．3.5 B．≥4.6 C．4.0 D．＞6
单项选择题“诚者，天之道也，思诚者，人之道也”这是谁说的（）。
A．孔子 B．孟子 C．老子 D．庄子
单项选择题食品中的生物危害分类，不包括（）。
A．微生物性危害 B．细菌性危害 C．真菌性危害 D．病毒病和寄生虫病
单项选择题芽孢杆菌开始形成芽孢一般是在（）。
A．迟滞期 B．对数期 C．衰亡期 D．稳定期
单项选择题下面哪种菌不引起食物中毒（）。
A．沙门氏菌 B．志贺氏菌 C．单增李斯特菌 D．副溶血弧菌
