婴儿的必需氨基酸有（ ）

单项选择题有利于铁吸收的因素是（）

A．维生素C
B．磷酸盐
C．草酸
D．植酸

单项选择题膳食中铁的良好来源是（）。

A．蔬菜
B．牛奶
C．动物肝脏
D．谷类

不定项选择选购放心肉，正确的做法是：（）

A．看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章
B．禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
C．购买熟肉制品，要仔细查看标签
D．以上做法都正确

不定项选择（）是一种很重要的自由基清除剂，会对人体肌体的抗衰老产生重要的影响。

A．尼克酸
B．维生素C
C．维生素B₁₂
D．维生素E

不定项选择维生素是维持机体正常代谢所必需的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种，下列哪些是水溶性维生素（）

A．维生素C
B．维生素E
C．维生素B₂
D．维生素B₆

单项选择题二恶英事件属于食物的（）

A．化学性污染
B．微生物污染
C．放射性污染
D．昆虫污染

单项选择题以下属于水溶性维生素的是（）

A．维生素D
B．维生素B₁
C．维生素A
D．维生素E

单项选择题孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是（）

A．叶酸、维生素B₆、铁
B．维生素A、碘、钙
C．维生素C、锌、碘
D．锌、叶酸、维生素A

单项选择题夜盲症可能是由于缺乏（）

A．维生素A
B．维生素D
C．维生素B₁
D．维生素B₂

单项选择题一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为：( )