食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）。

单项选择题《流通领域食品安全管理办法》自（）起施行。

A．2007年1月1日
B．2007年3月1日
C．2007年5月1日
D．2007年7月1日

单项选择题亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。

A．绿色食品
B．新鲜蔬菜
C．富含维生素C的水果
D．各种杂粮

单项选择题GB7718-2004《预包装食品标签通则》中规定的食品生产日期是指（）。

A．食品完成包装工艺的日期
B．食品出厂的日期
C．食品成为最终产品的日期
D．食品批量生产的日期

单项选择题七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得（）。

A．旋毛虫病
B．蛔虫病
C．绦虫病
D．肝吸虫病

单项选择题食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂（）。

A．酱油
B．纯牛奶
C．饮料
D．火腿