在川菜厨师中遵循的烹饪原则是（）。

多项选择题中药材是我国重要的风物特产之一，在中药材中主治虚损苏伤、益精气、抗疲劳、扶正固本的有（）。

A．刺五加
B．人参
C．鹿茸
D．三七
E．冬虫夏草

多项选择题中国传统工艺中的“三绝”是（）。

A．北京景泰蓝
B．福州胎漆器
C．景德镇瓷器
D．东阳木雕
E．杨柳青木版年画

多项选择题我国刺绣驰名世界，被誉为“东方艺术明珠”，其中以“猫”“虎”为代表作的名绣有（）。

A．顾绣
B．《黄帝内经》
C．湘绣
D．苏绣
E．蜀绣

多项选择题淄博陶瓷以沉静优雅，凝重高贵的艺术风格，被国内外顾客称为“中国之奇、陶瓷之谜”。最名贵的品种有（）。

A．青花玲珑瓷
B．雨点釉瓷
C．青花瓷
D．茶叶末釉瓷
E．变色釉瓷

多项选择题秦汉时期奠定了中国科技文化在当时世界的领先地位，在医学方面的伟大著作有（）。

A．《千金方》
B．《黄帝内经》
C．《神农本草经》
D．《伤寒论》
E．《本草纲目》

多项选择题旅游者形成的必备客观条件（）。

A．有满意的旅行社的组织
B．可自由支配的收入
C．有良好的交通条件
D．具有闲暇时间
E．有吸引力的旅游资源

多项选择题中国风物特产中的旅游商品美的特性，表现出的民族性丰要反映在（）。

A．龙风艺术传统
B．神话传说流源
C．佛道塑源
D．吉祥图案渊源
E．夸张变型手法

多项选择题现代旅游活动被称为现代社会“第二种生活方式”，其基本特征是（）。

A．异地性
B．休闲性
C．暂时性
D．消费性
E．享受性

单项选择题《渝州竹枝词》：“朝天门外水交流，朝天门里起高楼。楼上花枝楼下水，怪他游子不回头”。这首诗是清代诗人（）。

A．赵熙
B．吴省钦
C．张问陶
D．吕燮枢

单项选择题重庆主城区坐落在中梁山和真武山之间的丘陵地带，被长江、嘉陵江分割成三个部分，面积约（）。

A．240平方公里
B．360平方公里
C．570平方公里
D．600平方公里