A.巴氏消毒法 B.超高温瞬间灭菌法 C.煮沸消毒法 D.过滤法 E.蒸汽灭菌法
单项选择题下列属于人畜共患寄生虫病的是（）
A.炭疽B.旋毛虫病C.口蹄疫D.猪瘟E.结核
单项选择题下列哪一阶段不是肉类腐败变质的典型过程（）
A.僵直 B.后熟 C.自溶 D.腐败 E.浑浊
单项选择题长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）
A.甲醇 B.杂醇油 C.醛类 D.氢氰酸 E.铅
单项选择题巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）
A.鲜奶 B.肉类 C.鱼类 D.罐头 E.食用油
单项选择题牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（）
A.AFQ1 B.AFP1 C.AFM1 D.AF毒醇 E.AFH1
