什么是饮食文化; 饮食文化名词解释定义是什么?

单项选择题“火候”是饮食文化的一个重要名词，最初起源于（）

A.佛教活动
B.道教活动
C.基督教活动
D.伊斯兰教活动

单项选择题汉赋的奠基者和成就最高的代表作家是（）

A.董仲舒
B.司马相如
C.司马迁
D.刘勰

单项选择题历代帝王对大臣们不厌其烦地赐宴赐食，其目的主要是（）。

A.商议朝政
B.调节君臣关系
C.表现权利之极
D.表现财富之巨

单项选择题擅长制作蜜制品的少数民族是（）

A.满族
B.蒙古族
C.回族
D.藏族

单项选择题“食不厌精，脍不厌细”是（）的高度概括。

A.孔子食道
B.孟子思想
C.本味主张
D.烹调工艺

单项选择题唐代的陆羽精于茶事，著有《茶经》，被后世尊为（）

A.茶人
B.茶神
C.茶仙
D.茶圣

单项选择题我国绝大部分地方采用“清饮法”，不在茶中添加其他的调料，这主要饮用的是（）。

A.绿茶
B.红茶
C.白茶
D.黄茶

单项选择题从食物原料及其获取方式上看，远古时期的先民们获取食物原料的方式主要是采集和（）。

A.种植
B.狩捕
C.养殖
D.渔猎

多项选择题汉代张骞出使西域开辟了丝绸之路的同时，从国外引进哪些食物原料？（）

A.葡萄
B.黄瓜
C.西瓜
D.菠菜
E.玉米

多项选择题下列菜肴中，体现了美食与美名配合意蕴之美的菜肴有（）

A.一品酥方
B.四喜丸子
C.鸳鸯鱼片
D.三元白汁鸡
E.六福糕点