A1/A2型题 储留氮指的是（）。

单项选择题以下属于芳香族氨基酸的是（）。

A.苯丙氨酸、酪氨酸
B.甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
C.精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
D.牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
E.亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸

单项选择题不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。

A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.谷氨酰胺
D.色氨酸
E.赖氨酸

单项选择题与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是（）。

A.金属硫蛋白
B.视黄醇结合蛋白
C.运铁蛋白
D.载脂蛋白
E.糖蛋白

单项选择题人体每天更新蛋白质的量为（）。

A.36%
B.9%
C.3%
D.26%
E.46%

单项选择题为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是（）。

A.组氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.苏氨酸
E.缬氨酸