新生儿的首选食品是（）

单项选择题最适合幼儿、老年人的食品是（）

A.蛋类
B.粮谷类
C.奶类
D.肉类
E.鱼类

单项选择题膳食中植物性脂肪和动物性脂肪的合理摄入量比例为（）

A.1：2
B.2：1
C.3：2
D.1：1
E.以上都不是

单项选择题克山病可能体内缺少的微量元素是（）

A.碘
B.硒
C.钙
D.铁
E.锌

单项选择题异食症的病人可能是体内缺乏（）

A.铁
B.锌
C.钙
D.碘
E.硒

单项选择题有关碳水化物的生理功能错误的是（）

A.供能及储能
B.构成神经细胞的主要成分
C.保肝解毒、抗生酮作用
D.节约蛋白质作用
E.构成辅酶

单项选择题近年来研究能促进细胞代谢和修复、阻止肿瘤细胞的异常增生，具有抑癌作用的必需脂肪酸是（）

A.二十碳五烯酸（EPA），二十二碳六烯酸（DHA）
B.脂肪酸
C.甘油三脂
D.磷脂
E.类脂

单项选择题氨基酸模式中所指的氨基酸是（）

A.RNA
B.非必需氨基酸
C.氨基酸
D.必需氨基酸
E.DNA

单项选择题下列不属于营养素的是（）

A.蛋白质
B.脂类
C.氧气
D.维生素、碳水化物、水
E.碳水化物

单项选择题个体健康档案资料中不包括（）

A.个体基本资料
B.个体健康问题资料
C.周期性健康检查记录
D.小儿预防接种转诊会诊记录
E.病例

单项选择题健康档案按其层次进行划分，可以分为以下三种类型（）

A、个体健康档案、家庭健康档案、社区健康档案   
B、个体健康档案、医院健康档案、家族健康档案  
C、个体健康档案、集体健康档案、医院健康档案    
D、居民健康档案、社区健康档案、行政健康档案 
E、个人、集体、国家