营业成本是指饭店在经营过程中发生各项直接支出，其中商场营业成本包括商场（）。

单项选择题饭店计提的固定资产折旧属于（）。

A.营业成本
B.直接成本
C.管理费用
D.变动费用

单项选择题根据成本与经营业务量大小的关系，可将成本分为固定成本和变动成本，其中（）。

A.单位固定成本随经营业务量的增长而增长
B.单位固定成本随经营业务量的增长而减少
C.单位变动成本随经营业务量的增长而增长
D.单位变动成本随经营业务量的增长而减少

单项选择题营业成本是饭店经营过程中发生的各项直接支出，其中餐饮部营业成本包括餐饮部（）。

A.食品原材料成本
B.燃料成本
C.员工工资支出
D.水电费支出

单项选择题饭店餐饮部耗用的食品原材料属于（）。

A.营业费用
B.管理费用
C.间接成本
D.变动成本

单项选择题下列选项中，应计入饭店当期费用的项目是饭店（）。

A.尚未实际支付，但应由当期负担的费用
B.只要是当期实际付款的费用
C.应由上一期负担，但是在当期实际付款的费用
D.尽管应由今后若干期负担，但是在当期已经实际付款的费用