龙虾的预处理调味一般包含以下哪些原料（）。

多项选择题西班牙菜Paella 是一道非常受欢迎的节日菜肴，主要原料有（）。

A.甲壳类海鲜
B.藏红花
C.米饭
D.番茄
E.大蒜

多项选择题美国菜新英格兰蛤周达汤，可以追溯到十八世纪初期，主要的原料有（）。

A.土豆
B.生蚝
C.蛤蜊
D.奶油
E.大米

多项选择题腌渍三文鱼可以使用（）等原料。

A.胡椒
B.香菜籽
C.柠檬皮
D.粗盐
E.糖

多项选择题在准备三文鱼的二次腌渍时，需要（）。

A.保留一次腌渍时的原料
B.清除一次腌渍的香辛料
C.去掉一次腌渍时的盐
D.冲洗干净
E.吸水纸吸走表面水分

多项选择题三文鱼可以选取以下（）熏制工艺。

A.冷熏
B.热熏
C.挂炉
D.蒸馏
E.染色