不可以作为营养补充剂的物质是（）。

单项选择题下列（）是氨基酸类营养强化剂。

A.L-盐酸赖氨酸
B.硫胺素
C.生物素
D.二肽

单项选择题（）不是营养强化剂。

A.L-盐酸赖氨酸
B.L-赖氨酸、天门冬氨酸盐
C.天门冬氨酸
D.L-肉硷

单项选择题开展营养教育的意义是（）。

A.向各类人群普及饮食卫生知识
B.全面提高国民应对各类疾病的能力
C.对预防营养相关的疾病切实有效
D.改变各类人群对各类疾病的认识

单项选择题生吃木薯可以导致（）。

A.亚硝酸盐中毒
B.甲状腺中毒
C.组胺中毒
D.含氰苷类植物中毒

单项选择题溜肉片的肉质鲜嫩可口是利用率蛋白质的（）。

A.加热变性的原理
B.搅拌变性的原理
C.加碱变性的原理
D.表面活性变性的原理