（）是饲料中存在最普遍、最严重的一种霉菌毒素，它可通过食物链对人体健康造成危害。

单项选择题对称的N-亚硝胺类化合物主要引起（），而不对称的N-亚硝胺类化合物特别是有一甲基的亚硝胺主要引起食道癌。

A.肝癌
B.食道癌
C.肺癌
D.膀胱癌

单项选择题进入体内的有机磷农药在（）的催化作用下，可进行各种氧化反应而降解。

A.醇脱氢酶
B.非微粒体混合功能氧化酶
C.前列腺素
D.微粒体混合功能氧化酶

单项选择题农药对人类健康影响的最主要途径是经（）暴露。

A.注射
B.消化道
C.皮肤
D.呼吸道

多项选择题当金属蓄积到超过人体的生理负荷时，就会引起生理功能改变，导致急、慢性或远期危害，主要包括以下哪些（）

A.变态反应
B.致癌作用
C.致畸作用
D.慢性中毒

单项选择题镉的生物化学毒理学机理不包括以下哪项（）

A.诱发高铁血红蛋白血症
B.干扰肾脏对蛋白质的排出和再吸收
C.干扰骨代谢
D.对酶活性的影响