燕京酵母扩培罐在升压后（）且满罐后（）开始回收酵母，满罐（）内必须将罐内酵母全部回收。（）

单项选择题13度纯生发酵罐在保压阶段的压力控制范围是（）。

A.0.07-0.10MPa
B.0.06-0.09MPa
C.0.07-0.08MPa

单项选择题13度纯生发酵液的升压糖度为（），12度特制发酵液升压糖度为（），12度比尔森发酵液升压糖度为（）。（）

A.3.5±0.1°P，4.0±0.1°P，3.5±0.1°P
B.4.0±0.1°P，4.0±0.1°P，3.2±0.1°P
C.4.0±0.1°P，4.0±0.1°P，3.5±0.1°P

单项选择题燕京酵母扩培过程主酵温度为（）。

A.10.0℃
B.11.0℃
C.12.5℃

单项选择题燕京酵母扩培罐满罐温度目标值为（）。

A.9.5±0.5℃
B.10.0±0.5℃
C.10.5±0.5℃

单项选择题14度清爽发酵液开始降温时，以0.3℃ h降至（），再以0.1℃ h降至（）贮酒，贮酒温度控制范围（）。（）

A.5.0±0.3℃，-0.5℃，-0.5~-1.0℃
B.5.0℃，-0.5℃，-0.5~-1.0℃
C.5.0℃±0.5℃，-1.0℃，-0.5~-1.0℃