是纤维素的基本构成单位，也是其它不少多糖和糖甙的组成成分，它是2个葡萄糖分子以β-1，4糖苷键连接的。自然界中无游离态，只有当纤维素经微生物发酵、酶解或酸水解时，才会产生游离态纤维二糖。动物体内无相应水解它的酶（β-葡萄糖苷酶），故无法直接利用。
名词解释什么是乳糖; 乳糖名词解释定义是什么?
名词解释什么是麦芽糖; 麦芽糖名词解释定义是什么?
名词解释什么是粗纤维; 粗纤维名词解释定义是什么?
名词解释什么是单糖; 单糖名词解释定义是什么?
名词解释什么是糊精; 糊精名词解释定义是什么?
