在动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测的性能指标有（）。

多项选择题下列属于酶抑制率法快速检测有机磷类、氨基甲酸酯类农药残留任务实施过程所需的计量设备的是（）。

A.电子天平
B.移液枪
C.恒温水浴锅
D.农残速测仪

多项选择题胶体金检测卡的原理分为（）。

A.竞争法
B.非竞争法
C.双夹心发
D.夹心法

多项选择题肉制品加工过程中加入亚硝酸盐的目的是（）。

A.抗氧化
B.防腐
C.增稠
D.护色

多项选择题不符合工作是指实验室活动或结果不符合自身的程序或与客户协商一致的要求，包括哪些（）？

A.在检验检测及评价过程中发现不满足标准的要求
B.检验检测及评价结果不符合或不满足客户约定的要求
C.检验检测及评价活动不满足实验室管理体系的要求
D.在检验检测及评价过程中发现不满足技术规范的要求

多项选择题实验室制定内部质量监控方案时应考虑以下哪些因素（）？

A.检测方法本身的稳定性与复杂性
B.人员的能力和经验、人员数量及变动情况
C.检测结果的用途
D.业务量和业务类型