可以通过水解对-硝基苯磷酸钠（pNPP）测定碱性磷酸酶活力的原理是（）。

单项选择题‍双缩脲反应是指双缩脲或者含肽键的物质可以和（）发生络合反应，生成有一定颜色的物质。‏

A.考马斯亮蓝
B.碱性硫酸铜
C.斐林试剂
D.Folin-酚试剂

单项选择题‌在用铜试剂间接法测定还原糖含量的实验中，下列哪些操作不会引入误差？（）

A.6支试管用硫代硫酸钠滴定时，硫代硫酸钠的浓度不是0.05mol/L，而是0.048mol/L
B.试管的洗涤不彻底，红色沉淀未转移完全
C.滴定终点判断时将二价铜离子的浅蓝色以为是终点未到
D.各试管没有同时放入沸水中再同时取出来

单项选择题‎多糖样品进行红外光谱测定时需要加入溴化钾进行压片的原因错误的是（）。

A.增强多糖样品的吸收值
B.样品制片的赋形剂
C.稀释样品的浓度
D.自身没有红外吸收

单项选择题‍多糖提取过程中使用Savage试剂的目的是（）。

A.使蛋白质变性析出
B.使多糖溶解度变大
C.使多糖沉淀
D.使蛋白质溶解度变大

单项选择题​唾液淀粉酶与淀粉或蔗糖反应，然后与Benedict试剂反应，都生成砖红色的氧化亚铜沉淀，可能的原因是（）。

A.蔗糖可以还原铜离子生成氧化亚铜
B.蔗糖溶液中本身不纯，混有少量还原糖
C.唾液淀粉酶不纯含少量麦芽糖酶
D.淀粉可以还原铜离子生成氧化亚铜