（）为影响脂肪热聚合的因素。

多项选择题低温环境下安排食谱时，要特别注意（）的供应。

A.粮食
B.鱼类
C.禽类第
D.豆类

单项选择题蛋奶素是指（）。

A.只吃奶及奶制品、蛋类及其制品，其他食物不吃
B.不吃奶及奶制品、蛋类及其制品，其他食物都吃
C.除奶及奶制品、蛋类及其制品外，不吃其他动物性来源食物
D.除奶及奶制品、蛋类及其制品外，其他动物性来源食物都吃

单项选择题家庭自制辅食时，应特别注意卫生问题，下列说法错误的是（）。

A.应尽可能选择新鲜的食材
B.避免油炸，减少营养素的损失
C.婴儿的辅食可以和成人饭菜一起做
D.准备辅食所用的炊具要注意清洗干净

单项选择题关于过早添加辅食，下列说法正确的是（）。

A.增加食物过敏的风险
B.婴儿更快适应成人食物
C.增强婴儿免疫力
D.有利于婴儿消化系统的发育

单项选择题下列不利于增加乳母泌乳量的是（）。

A.营养均衡
B.尽早开奶
C.按摩
D.多喝油腻的汤水

单项选择题下列不适合补铁的菜肴是（）。

A.猪肝炒柿子椒
B.鸭血炒韭菜
C.水煮羊肉片
D.香煎鸡胸肉

单项选择题某公司进行体检，下列可诊断为糖尿病的是（）。

A.小王，空腹血糖6.5mmol/L，餐后血糖10mmol/L
B.小刘，空腹血糖8mmol/L，餐后血糖12mmol/L
C.小赵，空腹血糖5mmol/L，餐后血糖8mmol/L
D.小钱，空腹血糖4mmol/L，餐后血糖7mmol/L

单项选择题冷冻或冷藏食物可以延长食物的保存期，但冰箱并不是保险箱，下列说法错误的是（）。

A.冷空气需要足够的循环空间来保证制冷效果，因此冰箱不应该塞太满
B.生熟食物只要不串味就可以混放
C.应该定期清洗冰箱
D.定期检查，发现有腐败变质的食物要马上清除

单项选择题下列油炸食品的吸油率最高的是（）。

A.炸面包片
B.炸鱼
C.炸土豆片
D.炸香蕉

单项选择题婴幼儿辅食可添加下列哪种调味品？（）

A.宝宝专用酱油
B.糖
C.盐
D.食用油