菌落总数检验所用恒温培养箱的温度是（）。

单项选择题空气中霉菌检验，可用马铃薯琼脂培养基或（）琼脂培养基暴露在空气中作直接沉降法检验。

A.玉米
B.血液
C.营养琼脂
D.伊红美兰

单项选择题空气中霉菌检验是为了防止霉菌孢子引起皮癣、鹅口疮、过敏性哮喘等疾病，以及对（）的污染。

A.环境
B.呼吸道
C.物品
D.食品

单项选择题（）不是空气采样的采样方法。

A.过滤法
B.直接沉降法
C.气流吸附法
D.气流撞击法

单项选择题消毒后原有菌落总数减少（）以上食品加工环节卫生检验清洁消毒效果评价良好。

A.90%
B.80%
C.70%
D.60%

单项选择题生产小用具表面擦拭法采样作菌落检验时，检验结果报告用（）营养液。

A.cfu/100cm²
B.cfu/10cm²
C.cfu/1cm²
D.cfu/个