水产冷冻食品的流通期虽然不能预先确定，但作为商品一般要求保持（）个月到一年的商品价值。

单项选择题水产冷冻食品在冷藏运输过程中要严格管理温度，通常使冷冻食品的品温能保持在（）以下。

A.0℃
B.-18℃
C.4℃
D.-30℃

单项选择题大多数冷冻食品的质量稳定性是随食品温度的降低而呈（）关系增大。

A.指数
B.直线
C.对数
D.双曲线

单项选择题冷冻食品在流通过程中的质量变化主要取决于（）。

A.时间
B.水分
C.压力
D.温度

单项选择题水产冷冻食品的初期品质是受原料、冻结及其前后处理、包装等影响，这些因素简称（）。

A.C-C-C
B.T-T-T
C.P-P-P
D.S-SS

单项选择题初期品质优良的水产冷冻食品经过贮藏、运输、批发、销售等流通环节，能够保持初期品质优良所经历的温度和时间，即品质保持的时间一温度容许限度，简称（）。

A.C-CC
B.T-TT
C.P-PP
D.S-SS