A.200.0 B.200+0.5 C.200-0.5 D.200±0.5
单项选择题在熬煮固碱过程中，锅内液面要维持一定高度，否则会（）。
A.发生崩锅 B.影响单锅产量 C.影响单锅质量 D.缩短大锅的使用寿命
单项选择题在固碱生产过程中，属于化学变化的操作是（）。
A.对卤操作 B.清除锅底碱操作 C.调色操作 D.静止澄清操作
单项选择题在固碱熬制过程中，属于物理变化的是（）。
A.水分蒸发 B.重油燃烧 C.调色操作 D.碱液吸收空气中CO2
