维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（）

单项选择题关于蛋白质的二级结构正确的是（）

A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B.是多肽链本身折叠盘曲而形成
C.主要为α-螺旋和β-折叠结构
D.维持二级结构稳定的键是肽键

单项选择题关于牛胰岛素的叙述，不正确的是（）

A.分子中有2个二硫键
B.A链有21个氨基酸
C.B链有30个氨基酸
D.是第1个测定一级结构的蛋白质

单项选择题关于谷胱甘肽的描述，下列哪项是错误的（）

A.第一个肽键由谷氨酸У-羧基与半胱氨酸的氨基组成
B.主要功能基团是半胱氨酸的巯基
C.谷胱甘肽的巯基有嗜核特性
D.在谷胱甘肽过氧化酶催化下，细胞内的H₂O可氧化为H₂O₂

单项选择题蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基（）

A.2个
B.3.2个
C.4.2个
D.3.6个

多项选择题下列关于脂肪动员的叙述中，不正确的是（）。

A.胰岛素可促进脂肪动员
B.胰高血糖素是抗脂解激素
C.是指脂肪组织中TG的水解及水解产物的释放
D.由脂肪组织内的脂肪酶催化