名词解释什么是厨房承包制工资; 厨房承包制工资名词解释定义是什么?
单项选择题食品干燥储存法主要排除了微生物赖以生存的（）。
A.蛋白质 B.温度 C.气体 D.水
单项选择题黄曲霉毒素主要危害人的（），诱发肝癌。
A.肝脏 B.心脏 C.肾脏 D.肺脏
单项选择题在制作冷菜时，家禽类原料的清洗主要包括肌肉和（）。
A.头部 B.四肢 C.尾巴 D.内脏
单项选择题中型厨房是指能够同时生产、提供（）名顾客同时用餐的生产场所。
A.200-300 B.300-400 C.300-500 D.400-600
