对比检验是根据掌握的资料，对准备采购的原料进行多项指标的比较，以确定原料的（）。

单项选择题大量摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸（）。

A.可抑制钙的吸收
B.有利于钙的吸收
C.对钙的吸收没有影响
D.对钙的吸收的影响作用尚有定论

单项选择题真鲷鱼为我国名贵鱼类，外形上具有（）的特点。

A.体侧扁，呈椭圆形
B.体侧圆，呈圆筒形
C.体侧扁，呈菱形
D.体侧扁，呈纺锤形

单项选择题食疗即饮食疗法，或称（）。

A.养生膳
B.食养
C.食治
D.食补

单项选择题营养食谱设计时，为什么要考虑使用当地生产和供应的食材（）？

A.提高食材多样性
B.降低运输成本
C.提高食材新鲜度
D.所有上述原因

单项选择题若食品中的糖含量为0.3g 100g，可以标示为：（）。

A.低糖
B.无或不含糖
C.高糖
D.膳食纤维来源