在畜牧业生产中使用激素的正确目的应该是用来（）。

多项选择题瘦肉精引起的食物中毒会产生如下症状：（）

A.疲乏
B.心动过速、心律不齐
C.肌肉震颤和疼痛
D.头痛

多项选择题食源性动物的疾病治疗原则包括：（）。

A.保证动物健康
B.防止药物残留污染食品
C.减少药物用量
D.减少药物种类

单项选择题兽药残留是指动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织或器官内的（）。

A.药物原形、代谢产物或药物杂质
B.药物原形
C.药物代谢产物
D.药物杂质

单项选择题以下哪些行为可能会导致患食源性寄生虫病？（）

A.进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物
B.抓鱼后不洗手
C.使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、或用盛过生鱼的器皿盛熟食
D.以上均会

单项选择题下列哪种条件下食物最容易滋生致病微生物？（）

A.温度高、湿度大
B.温度高、湿度小
C.温度低、湿度大
D.温度低、湿度小