A.总酸2.20~4.10g/LB.总酯≥2.00g/LC.己酸乙酯≤0.30g/LD.固形物≤0.70g/L
单项选择题成品酒理化分析中,以下哪种方法可以用来检验酒中是否含有甲醇()
A.酸度测定B.酒精度测定C.杂醇油测定D.固形物含量测定
单项选择题白酒中酯类物质的含量一般以色谱法测得的含量为准,以()表示。
A.mg/100gB.g/100gC.g/100mlD.mg/100ml
单项选择题成品酒理化分析中,需要使用()来测量酒精度。
A.酒精比重计B.酒精度计C.温度计D.糖度计
单项选择题下列哪个选项是成品酒理化分析的主要目的()
A.检测酒中各种成分的含量,评估酒的质量B.研究酒的酿造工艺,提高酒的产量C.分析酒的成分,寻找酒的替代品D.检测酒中是否含有有害物质,保证酒的安全性
单项选择题下列哪个指标是成品酒质量理化指标中最重要的指标()
A.酒精度B.总酯C.总酸D.总醛